Detalles del curso
Servicio en restaurantes y bares
- 23 Módulos
Descripción
El curso de Servicios en Restaurantes y Bares está diseñado para formar a profesionales en las técnicas, normas y habilidades necesarias para ofrecer un servicio de calidad en establecimientos de hostelería. Este programa combina teoría y práctica para preparar a los participantes en la atención al cliente, la gestión operativa y la ejecución eficiente de servicios en restaurantes y bares.
Contenidos:
Módulo 1. Introducción al restaurante
Módulo 2. La Brigada
Módulo 3. El mobiliario
Módulo 4. Mise en place y organización del rango
Módulo 5. Manejo de campañas, bandejas, fuentes y carros
Módulo 6. LA comanda
Módulo 7. Servicio al cliente y desbarasado, doblaje de mesas
Módulo 8. Los vinos y su servicio
Módulo 9. El bar y su mise en place
Módulo 10. El servicio en el bar
Módulo 11. Iniciación a la coctelería
Módulo 12. Buffets/Servicio de desayunos/Servicio de habitaciones
Módulo 13. Montaje de mesas especiales
Módulo 14. Menús y cartas
Módulo 15. Fondos y salsas
Módulo 16. Los postres y los quesos
Módulo 17. Organización del restaurante
Módulo 18. Beneficio y riesgo en las ventas
Módulo 19. Facturación y cobro
Módulo 20. Reclamaciones
Módulo 21. Inventario
Módulo 22. Selección e instrucción de personal
Módulo 23. Aplicación legislativa sobre tabaco y similares
Beneficios
- Plataforma de teleformación abierta 24h.
- Profesores expertos en el campo que ofrecen tutorías semanales.
- Formato Responsive (visible desde tablet, PC y smartphone).
- Contenidos interactivos.
- Informe del progreso del alumno.
En este curso, aprenderás las técnicas de servicio en mesa y barra, incluyendo montaje y presentación, toma de pedidos, y servicio de alimentos y bebidas. Estudiarás la gestión de protocolos de atención al cliente, con un enfoque en la personalización del servicio y la resolución de quejas. También te formarás en el manejo de herramientas y equipos específicos, en la organización de eventos especiales, y en el cumplimiento de normativas de seguridad e higiene alimentaria. Además, se abordará la gestión operativa de inventarios y el manejo de software específico del sector.
Preguntas Frecuentes
Este curso te habilita para trabajar como camarero, jefe de sala o bartender en restaurantes, bares, cafeterías, y otros establecimientos de hostelería. Te capacita para ofrecer un servicio profesional que incremente la satisfacción del cliente, contribuyendo al éxito del negocio. Además, amplía tus posibilidades laborales en un sector dinámico y en constante demanda, brindándote las competencias necesarias para crecer profesionalmente en el ámbito de la restauración.
Sí, todos nuestros cursos son bonificables. Consúltanos para obtener más información.
Una vez se te ha confirmado la matrícula del curso, el día de la fecha de inicio se te enviará un correo electrónico con las claves de acceso y el enlace a nuestro campus virtual.
La plataforma está abierta las 24 horas del día, para que puedas acceder a los contenidos en cualquier momento.
El plazo de entrega es de uno a dos meses. Pero si lo necesitas con urgencia te podemos hacer un certificado de realización del curso.
Los exámenes se realizan mayoritariamente a través de la plataforma en línea de formación. En formato tipo test.
