Detalles del curso
Servicio en Restaurantes y Bares (HOTR0023)
- 23 Módulos
Descripción
El curso de Servicio en Restaurantes y Bares está diseñado para proporcionarte una base sólida en las tareas esenciales del servicio de sala y barra. A través de esta formación online, aprenderás a desenvolverte con soltura en entornos de restauración, aplicando técnicas adecuadas de atención al cliente, servicio de comidas y bebidas, preparación del área de trabajo y normas básicas de higiene alimentaria. Una opción flexible y práctica para mejorar tu perfil profesional mientras compatibilizas tu formación con tu actividad laboral.
Contenidos:
Módulo 1. Servicio en restaurantes y bares
Módulo 2. Organización de la brigada
Módulo 3. Organización del mobiliario
Módulo 4. Comprensión del msie en place y organización del rango
Módulo 5. manipulación de campanas, bandejas, fuentes y carros
Módulo 6. Realización de la comanda
Módulo 7. Desarrollo del servicio al cliente y desbarasado, doblaje de mesas
Módulo 8. Elaboración de los vinos y su servicio
Módulo 9. Gestión del bar y su mise en place
Módulo 10. Gestion del servicio en bar
Módulo 11. Iniciación a la cocteleria
Módulo 12. Organización de bufés /servicio de desayunos /servicio de habitaciones
Módulo 13. Manipulación de mesas especiales
Módulo 14. Elaboración de menús y cartas
Módulo 15. Elaboración de fondos y salsas
Módulo 16. Elaboración de postres y los quesos
Módulo 17. Organización del raturante
Módulo 18. Gestión del beneficio y riesgo en las ventas
Módulo 19. Facturación y cobro
Módulo 20. Gestión de quejas y reclamaciones
Módulo 21. Organización del inventario
Módulo 22. Selección e instrucción personal
Módulo 23. Asimilación de la normativa del tabaco en la restauración
Beneficios
- Plataforma de teleformación abierta 24h.
- Profesores expertos en el campo que ofrecen tutorías semanales.
- Formato Responsive (visible desde tablet, PC y smartphone).
- Contenidos interactivos.
- Informe del progreso del alumno.
Durante el curso adquirirás conocimientos clave para llevar a cabo un servicio eficiente en establecimientos de hostelería. Aprenderás a aplicar técnicas básicas de atención al cliente, a preparar correctamente la zona de trabajo antes del servicio, y a manejar alimentos y bebidas siguiendo los criterios establecidos de higiene y seguridad. Además, conocerás los diferentes tipos de servicio, el uso adecuado del equipamiento específico y la importancia de la presentación personal y la comunicación con el cliente, reforzando así tus competencias para desenvolverte con profesionalidad en el entorno de la restauración.
Preguntas Frecuentes
Esta formación te prepara para asumir funciones auxiliares en restaurantes, cafeterías, bares y otros establecimientos del sector, ya sea como apoyo en sala o en barra. Es ideal tanto para quienes ya trabajan en hostelería y desean reforzar sus habilidades como para quienes buscan incorporarse al sector con una preparación básica pero de calidad. Además, este curso puede servirte como puerta de entrada a estudios más avanzados o certificados profesionales en el ámbito de la hostelería.
Sí, todos nuestros cursos son bonificables. Consúltanos para obtener más información.
Una vez se te ha confirmado la matrícula del curso, el día de la fecha de inicio se te enviará un correo electrónico con las claves de acceso y el enlace a nuestro campus virtual.
La plataforma está abierta las 24 horas del día, para que puedas acceder a los contenidos en cualquier momento.
El plazo de entrega es de uno a dos meses. Pero si lo necesitas con urgencia te podemos hacer un certificado de realización del curso.
Los exámenes se realizan mayoritariamente a través de la plataforma en línea de formación. En formato tipo test.
